אוהבים אוכל רוסי/אשכנזי? אתם בעיר הנכונה. המטבח האוקריאני שואב הרבה השראה מהמטבח הרוסי, והאוכל בקייב הוא טעים מאוד וזול בהחלט. מה גם, שאי אפשר להעביר ארוחה בלי וודקה ובירה, יש להם אפילו קינוח של כיסונים ברוטב דובדבנים עם אלכוהול! אז אחרי שקראתם את המדריך שלי לקייב, הנה המדריך למה אוכלים בעיר המוזהבת הזאת ולאן יוצאים:

המאכלים של קייב

צ'יקן קייב

המאכל הרשמי של קייב שאותו אפשר להזמין כמעט בכל מסעדה הוא צ'יקן קייב, חזה עוף מטוגן בבצק פריך עם רוטב גבינה וחמאה בפנים. למרות שזה נראה כמו ירך של עוף, "העצם" במנה עשויה מלחם. לחובבי האינסטגרם: צלמו אתכם בוצעים את המנה בהילוך איטי, הרוטב ניגר בצורה מעוררת תיאבון במיוחד.

מרק בורשט

אמנם הבורשט מיוחס לרוסים, אבל גם כאן תמצאו את מרק הסלק הנפלא הזה ברוב המסעדות האוקראיניות. יש בורשט צמחוני או בשרי, לרוב על ציר חזיר ולא בקר. את הבורשט מגישים עם לחם לבן טרי ונגיעות שמנת וביקור בקייב לא יהיה שלם בלי לנסות אותו.

וודקה הורליקה

את וודקה הורליקה לא צריך להתאמץ לחפש, סביר להניח שבעלי המסעדות יציעו לכם מרצונם לנסות אותה בתחילת הארוחה. זו וודקה מתובלת בארומה של פירות יער, כאשר חלק מהמקומות מייצרים את זה לבד בבית. זה אומר שיש סיכוי סביר לכך שאחוזי האלכוהול שלה מגיעים גם ל60-70%, אם כי במסעדות זה היה בסביבות ה-40%. לי היא הייתה טעימה יותר מוודקה רגילה, והרוסי שהתלווה אלי לטיול אף הדגיש שארוחה אינה ארוחה בלי לפחות שלושה שוטים של הורליקה.

פלמיני – כיסונים

כמו רוסיה בדיוק, גם כאן יש מגוון נרחב של כיסונים במילויים משתנים. ניתן לקחת פלמיני, כיסונים מלאים בבשר בקר, בתפוחי אדמה, גבינה או ללכת אל הקינוחים ולטעום ורניקי עם דובדבנים או גבינה מתוקה.

פירות יער

מגוון פירות היער שראיתי בקיץ בקייב הוא מהגדולים שנתקלתי בהם: שלושה סוגי פטל, אוכמניות, חמוציות בשני צבעים, חזרזר, דובדבנים, אוסנה ושאר דברים טובים. הדוכנים נמצאים ברחובות, בשווקים ואפילו בחדר האוכל במלון בבוקר. במחיר של לא יותר מעשרה שקלים לקילו, מבטיחה לכם שהאצבעות לא ישארו נקיות.

קפה בדוכני אוטו-בריסטה

זה יותר משקה, אבל סגנון ההגשה שלו יחסית ייחודי לקייב: אוטו בריסטה של קפה, רכב עם מכונת אספרסו איכותית באמצע הרחוב. הקפה של הדוכנים האלה מוצלח למדי ולרוב מוגש עם נשנוש טעים. ניתן למצוא כאלה על רחוב קרשטיק, בפארקים ובעוד כמה רחובות ראשיים.

המסעדות של קייב

מסעדת פטרס Petrus-b

מסעדה של אוכל אוקראיני מעולה. כאן טעמתי בורשט משובח וכן פלמיני מוצלחים. הייתי מפוצצת מדי בשביל עוגה, ואני מצטערת על זה עד עכשיו – אל תפספסו את מקרר הקינוחים! המסעדה נמצאת בקרבת בית הכנסת ברודצקי וקניון גוליבר.

כתובת: Esplanadna St, 28, Kyiv, אוקראינה, 01023

מסעדת ספוטיקאץ' Spotykach

גם זו מסעדה המצטיינת במטבח האוקראיני, אך יש לה גם נגיעות של דגים ופירות ים. כאן טעמתי מרק דגים מצוין ואכלתי צ'יקן קייב. בפתיח יוגשו לכם חמוצים שנעשו במקום וכמובן הורליקה (הצ'ייסר הצהוב). לחיים! המסעדה נמצאת בקרבת כנסיית סופיה. כאן התנסיתי במשהו שנקרא "סלט לגו" שמונה קעריות קטנות של ירקות מוחמצים שמערבבים לסלט אחד גדול וטעים.

כתובת: כתובת: Volodymyrska St, 16, Kyiv, Київська, 01025

מסעדות כשרות בקייב

סביב בית הכנסת ברודצקי (מול קניון גוליבר) נמצאת מסעדת מנדי הכשרה וכן דוכן פלאפל כשר עם תפריט בעברית. בנוסף, יש מסעדה לבית חב"ד הפעיל במקום וסופר כשר. אני לא ניסיתי אף אחד מהם (תמיד מעדיפה לנסות אוכל מקומי).

מילק בר, מאפיית קינוחים אמריקאיים milk bar

במקום החמוד הזה שווה לעצור לקפה ועוגה, אם תצליחו להתאפק ולא להזמין שלוש עוגות לפחות. המלצרים לבושים בפיג'מות והעוגות שואבות השראה מהמטבח האמריקאי, מה שעושה אותן מתוקות מאוד וטעימות בטירוף.

כתובת: Shota Rustaveli St, 16, Kyiv, 02000

חיי הלילה של קייב

מועדון הספארקס Sparks

המועדון הזה מתחיל כמסעדה רגועה, אבל אחרי השעה 23:00 האורות מוחשכים והמסיבה מתחילה: רקדנים מטעם המקום עושים הופעות וסלטות, המלצריות מוציאות שמפניות עם זיקוקים כל עשר דקות וכולם מתחילים לרקוד. המקום הזה מיועד לעשירי העיר, ולא מן הנמנע שתתהו האם אלו אוליגרכים בשולחן לידכם. האוכל כאן יחסית יקר, אבל האלכוהול זול מאוד וסביר שיפנקו אתכם גם בבקבוק אחד על חשבון הבית. חוויה אמיתית.

כתובת: 3, Mechnykova St, Kyiv, 02000

פאב שאטו Chateau Robert Doms

פאב חמוד על רחוב קרשטיק בו ראינו את רבע הגמר של המונידאל. מנת האנטיפסטי הייתה מעולה: ירקות אפויים במילוי גבינה לצד נקניקים וקממבר. אפשר גם ללכת על כיוון יותר סליזי ולהזמין קערת צ'יפס עצומה ופיצה. בקומה העליונה יש את המסכים, בקומה התחתונה על הרחוב הנוף הוא בעיקר האנשים שעוברים שם בלי הפסקה.

כתובת: Khreschatyk St, 24, Kyiv, 01000

פאב האלכימאי Alchemist Bar

בר קוקטיילים עם מרחב לריקודים, שהופך פעיל ממש אחרי השעה 23:30. זה פאב יחסית מקומי בהוויה שלו ודי נטול תיירים (הלכנו לשם עם תושבת העיר). בניגוד לארץ, כאן רוב קוקטיילים עולים פחות מעשרים שקלים למשקה.

כתובת: Shota Rustaveli St, 12, Kyiv, 02000

מתחם הארנה סיטי Arena City

המתחם הזה הוא סוג של הכלאה בין כיכר לקניון, ויש בו מגוון מועדונים, פאבים ומסעדות וכן כמה מועדוני חשפנות. באזור מסביבו מתרכזים עוד הרבה מאוד פאבים.

כתובת: вул. Басейна, 2a, Kyiv, 02000

למפת האתרים של קייב

שכבת המסעדות והמועדונים מסומנת בוורוד

הרבה יותר מקיורטוש: מה אוכלים בבודפשט?

להמלצות על מסעדות שוות בבוקרשט הקליקו כאן

על המטבח האזרי כבר שמעתם? המסעדות של באקו מחכות לכם